Welkom

Zagt Vlees Amsterdam is een horeca groothandel gericht op exclusiviteit.
 
Restaurants, hotels, slagerijen en andere horecagelegenheden gefocust op kwaliteit helpen wij graag.
Specialiteit: Nederlands vlees.

Ons vlees

KWALITEIT VLEES:

Zagt Vlees streeft altijd naar de beste kwaliteit vlees in combinatie met persoonlijk advies en veel persoonlijk contact. Met een breed aanbod van verschillende rassen kunnen wij iedere klant aan zijn wensen voldoen. Zagt Vlees is met name gespecialiseerd in Nederlands vlees van Nederlandse bodem/boeren. Uiteraard hebben wij ook andere luxe vleesrassen uit verschillende landen in het assortiment. Naast rund-, kalfs- en lamsvlees kunt u bij ons terecht voor  varkensvlees, wild, gevogelte en diverse delicatessen.

Zagt Vlees is gespecialiseerd in rijk gemarmerd vlees dat bekend staat om zijn goede kwaliteit, de volle smaak en het malse vlees.

Dutch Quality Meat stickers
Op het rundvlees van onze Nederlandse koeien vindt u stickers van Zagt Vlees die de kwaliteit van het vlees aanduiden:

  • De goud / zwarte sticker betreft de beste kwaliteit rundvlees met rijke marmering.
  • De rood / witte sticker vindt u op vlees van goede kwaliteit dat niet gemarmerd is.

Beste kwaliteit vlees  Kwaliteitsvlees  stickers vlees

 

Klik hieronder op de icoontjes voor meer info over ons vlees:
Rundvlees | Kalfsvlees | Lamsvlees

ZAGT VLEES:

“Met onze jarenlange ervaring in het vlees, enorm veel liefde voor het vak én motivatie om altijd het beste van het beste te blijven leveren voorzien wij u graag van luxe rund-, kalfs-, (Iberico)varkens- en lamsvlees. Wij proberen altijd exclusief te zijn door veel achtergrondinformatie over het vlees te geven. Vraag gerust om advies wat het beste bij u past.”

Rundvlees

Op het gebied van rundvlees is er enorm veel keuze. Niet alleen het assortiment, maar ook de diverse rassen maken de keuze ingewikkeld. Wat zijn uw wensen op het gebied van rundvlees?

Ras is sterk bepalend voor de smaak van het vlees. Het verschil zit in vleeskoeien, melkkoeien of koeien die voor beide worden gefokt. Daarbij maakt ook het vetpercentage van een koe groot verschil.

Specialiteit: Gemarmerd vlees (gerijpt)
Zagt Vlees is gespecialiseerd in jonge Hollandse melkkoeien waarvan het vlees maximaal gemarmerd is. De vetmarmering (dunne, witte lijntjes door het vlees), ook wel intramusculair vet genoemd, heeft een gunstig effect op de smaak. Rijpen van vlees zorgt voor een nog betere kwaliteit, om deze reden laten wij bijvoorbeeld onze lange dunne lendes (Ossenhaas, entrecote en ribeye) in de been ongeveer 3 weken rijpen. De kwaliteit is dan ook van het hoogste niveau.

U kunt ook voor andere rassen bij ons terecht. Neem voor meer informatie over ons assortiment contact op via ons contactformulier of bel +31 (0)653192217.

         

Kalfsvlees

Kalfsvlees staat voor luxe, fris en zacht. Om hieraan te voldoen bieden wij een ruim assortiment kalfsvlees van alleen het beste van het beste. Al ons kalfsvlees wordt speciaal voor u geselecteerd aan de hand van uw wensen. Ook op het gebied van kalfsvlees zijn wij gespecialiseerd in Nederlands kalfsvlees van de beste kwaliteit.

Producten

Het kalfsvlees wordt aangeboden in 2 soorten: Rosé kalfsvlees uit Nederland en blank kalfsvlees uit Nederland.
De meest bestelde producten zijn onder andere kalfsentrecote, kalfswang, zwezerik, lever, côte de veau, rib eye, haas en meer. Deze artikelen zijn van blank of rosé kalfsvlees.

Zagt Vlees staat voor continue kwaliteit en probeert dit te allen tijde te waarborgen. Neem voor meer informatie over ons assortiment contact op via ons contactformulier of bel +31 (0)653192217.

Lamsvlees

Ook werken wij het meeste met Nederlands lamsvlees en wordt speciaal voor u geselecteerd aan de hand van uw wensen.

Producten
De meest bestelde producten zijn onder andere heel (zuig)lam, (zuig)lamsrug, (zuig)lamsbout, (zuig)lamsrack en meer.

Zagt Vlees staat voor continue kwaliteit en probeert dit te allen tijde te waarborgen. Neem voor meer informatie over ons assortiment contact op via ons contactformulier of bel +31 (0)653192217.

Horeca

Zagt Vlees levert vlees aan restaurants, hotels, slagerijen en grillspecialisten waarbij de kwaliteit van het vlees op nummer 1 staat. Exclusief vlees voor exclusieve horecagelegenheden.

Interesse? Mail naar info@zagtvlees.nl.

Laatste blog artikelen

12-11-16

Gault Millau roept Sidney Schutte uit tot Chef van het Jaar 2017

Lees verder
 
22-07-16

Dryaged vlees van Nederlandse melkkoeien

Lees verder
 
10-07-16

10 specialiteiten van Zagt Vlees online te bestellen

Lees verder
 
08-06-16

The Jane in lijst World’s 50 best restaurants

Lees verder
 
 
Naar de blog
 

Bestellen/Contact

Bestelling plaatsen of contact opnemen


captcha

Velden gemarkeerd met een "*" zijn verplicht

Instagram

Facebook